Polecamy

Warunki do sprzedaży jedzenia w food trucku

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Food trucki cieszą się coraz większą popularnością także w Polsce. Te restauracje na kółkach stały się chętnie odwiedzanymi miejscami głównie ze względu na szybkość przygotowywania potraw oraz ich różnorodność. Food truck to także doskonały pomysł na rozpoczęcie działalności kulinarnej bez konieczności inwestowania dużych kwot pieniędzy na lokal i kuchnię. Trzeba jednak pamiętać, że sprzedaż jedzenie w restauracjach na kółkach jest regulowana przepisami prawa.

Co trzeba wiedzieć, otwierając mobilną restaurację?

Takie miejsce musi przede wszystkim spełniać wszystkie wymogi stawiane przez sanepid. Samochód musi posiadać odpowiednią instalację wodną, a przede wszystkim zlew umożliwiający mycie produktów i naczyń używanych do przygotowywania potraw. Musi być zapewniony dostęp do ciepłej i zimnej wody. Wszystkie powierzchnie, na których będą przyrządzane dania muszą być wykonane z materiałów łatwych do czyszczenia, które nie chłoną toksyn i innych szkodliwych substancji. Zaplecze musi być wyposażony w lodówkę i zamrażarkę, a także miejsce do przechowywania produktów w bezpiecznych warunkach.

Wszystkie food trucks przed dopuszczeniem ich do użytku są dokładnie sprawdzane i oceniane przez przedstawiciela sanepidu. Dopiero po wystawieniu pozytywnej opinii możliwe jest serwowanie gościom pysznych dań. Warto pamiętać, że w takiej restauracji nie wolno przygotowywać żywności, a jedynie poddawać ją obróbce termicznej. Oznacza to, że wszystkie składniki muszą być dostarczane w formie umożliwiającej użycie ich od razu bez konieczności krojenia czy szatkowania.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Czym się charakteryzują rowery z kategorii MTB i gdzie najlepiej się one sprawdzą?
Czym się charakteryzują rowery z kategorii MTB i gdzie najlepiej się one sprawdzą?
MTB (ang. mountain terrain bike) to rower, który idealnie sprawdza się na wyprawy górskie. Stanowi jeden z najchętniej obecnie wybieranych […]
W jaki sprzęt należy zaopatrzyć się przed rozpoczęciem nauki kitesurfingu?
W jaki sprzęt należy zaopatrzyć się przed rozpoczęciem nauki kitesurfingu?
Kitesurfing to niezwykle emocjonujący sport wodny, który z każdym rokiem zyskuje na popularności. Poruszanie się po wodzie na desce sterowanej […]
Dlaczego łożyska w samochodzie ulegają zużyciu?
Dlaczego łożyska w samochodzie ulegają zużyciu?
Czy zauważyliśmy w ostatnim czasie, że podczas jazdy wewnątrz naszego samochodu zrobiło się głośniej? Jeśli dodatkowo huk wzrasta wraz z […]
Ostatnie wpisy